Cinco Jotas te comparte una deliciosa receta para disfrutar de la final del Mundial Rusia 2018
La casa de jamón de bellota 100% ibérico, Cinco Jotas, te invita a disfrutar este domingo de la final del Mundial Rusia 2018 con un delicioso Tiradito de Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas con Setas de Temporada.
Tiradito de Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas con Setas de Temporada
Ingredientes: (4 porciones)
- Lonchas de Jamón Ibérico 5J…… 100g
Para las Setas:
- Setas de temporada…………. 250g
- Cebolla morada………………. 1 pza
- Naranja…………………………. 1 pza
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- Apio……………………………... 2 varas
- Jengibre………………………… 20g
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- Cebollín en aros……………… 15g
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- Chile……………………………… 1pza
- Brotes de cilantro…………… c.n
Preparación:
Para el tiradito:
Partir el cebollín en láminas muy finas, reservar en agua.
Obtener el jugo de naranja y licuar con el apio, chile y jengibre. Colar la preparación y añadir la cebolla, dejar reposar por 5 minutos.
Acabado y presentación:
Cortar muy finamente las setas, este proceso se debe de hacer justo antes de servir para evitar que se oxide.
Añadir las láminas de Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas a la base de un bowl, bañar con el jugo de tiradito, añadir unos brotes de cilantro y el resto de ingredientes.